Happy new year! Bonne année!

A Gallinée nous pensons que les bonnes résolutions, c’est un peu tout le temps pareil. Moins manger / Plus de sport. Toujours la meme chose.

Nous aimerions donc vous proposer une vision un peu différente: Des améliorations de nouvelle année. Voici nos 5 propositions pour 2016:

1- AIMEZ VOTRE MICROBIOME.
Prenez le temps de penser quelques fois aux millions de petites bactéries qui vivent avec vous, travaillent pour vous, vous défendent et compte sur vous a chaque instant. Tout un petit monde travaillant la main dans la main avec vous. Vous faites une super équipe! Cela mérite un auto-high 5!

Donc prenez soin de votre microbiome, ne soyez pas trop dur avec lui quand vous vous lavez, et évitez les antibiotiques si ils ne sont pas strictement nécessaires.

2- MANGEZ PLUS DE PROBIOTIQUES
C’est si facile! Mangez du yaourt, ou meme peut etre faites le votre. Les yaourtieres ont un look tres 70s, mais elles ne coutent rien et sont si faciles a utiliser.

Explorez aussi les nourritures fermentées: Choucroute, Kimchi, Miso, Pickles…

Ou encore plus facile, les boissons fermentées telles que le ayran ou le kéfir. On aime beaucoup la tres sympathique équipe de bio-tiful dairy a Londres, et leurs produits sont ultra bons.

3- MANGEZ PLUS DE PREBIOTIQUES
Ces petites fibres ont énormément d’effets bénéfiques a l’intérieur et a l’extérieur, et sont vraiment amusantes a trouver et a cuisiner.

Vous les trouverez dans le yacon, les topinambours, la chicorée et en moindre concentration dans les asperges, les oignons, l’ail, les poireaux, les bananes et le blé.

4- MANGEZ PLUS DE FIBRES
Nos modes de vie occidentaux ont tendance a etre trop pauvre en fibres, donc augmentez les doses de fruits et legumes. Votre corps et votre microbiome vous en seront reconnaissant. J’aime beaucoup cet article sur le sujet
Sortez votre nutribullet du placard, choisissez les smoothies plus que les jus, faites vous un challenge soupe (5 soupes par semaine, parfait pour les dejeuners au bureau), passez au pain complet.

5 – CHANGEZ D’AVIS SUR LES BACTERIES
L’attitude bactéries=beurk est completement 2015! En 2016 sortez du lot et proclamez votre amour des bactéries!
En plus de toutes les bonnes bactéries qui vivent avec vous, pensez a tout ce que les bactéries ont fait pour nous: le vin! le FROMAGE! le PAIN! la biere!
Elles sont aussi la forme de vie dominante sur la planete, peut vivre dans des volcans ou sous la glace, ont fabriqué l’oxygene que nous respirons, et sont d’incroyable petites machines. Admettez-le, c’est plutot cool.

Tres belle année biotique!

L’équipe Gallinée.