Laissez-moi vous présenter le Shrub. La nouvelle boisson branchée de cette année, aussi refraichissante que le kombucha et aussi bon pour vous que le kéfir. Et c’est à base de… vinaigre.

Ne faites pas la grimace, c’est vraiment bon!

Pour commencer, c’est bien meilleur que les shots de vinaigre de cidre que j’ai essayé un jour, pendant les 20 minutes ou j’ai essayé de faire un régime.

Voyez-le simplement comme un cocktail rafraîchissant et sans alcool. Et où pouvez-vous en trouver? Nous avons quelques endroits à vous recommander.

  1. Le Joyeux: High Mood Food. Nous aimons absolument tout en ce qui concerne High Mood Food. La nourriture, le brownie (à la farine de châtaigne!) et le fait qu’il se soit ouvert récemment à Spitalfields en fait notre lieu préféré pour le déjeuner. Et ils font un magnifique shrub, avec de la menthe, du gingembre et un peu d’eau pétillante.
  2. Le Hipster : Little Duck Picklery. J’ai eu la chance d’y aller avec la charmante Emma Horeau et nous avons été extrêmement enthousiasmées par le contenu du frigo de ce restaurant très cool à table ouverte. Ils mélangent, infusent et vendent différents vinaigres à boire. Maintenant, j’ai toujours une bouteille dans mon frigo et j’en bois tous les jours. La façon dont je le prépare est 1/5 de vinaigre, 4/5 d’eau minérale, un peu de miel. En ce moment, j’ai le vinaigre de cannelle et de prune qui est incroyable.
  3. Le petit nouveau: Nonsuch Shrubs, une nouvelle marque de vinaigres à boire que vous pouvez trouver et acheter chez Planet Organic. Notre préféré: la griotte et la menthe!

N’hésitez pas à nous dire si vous connaissez d’autres endroits et si vous-même vous aimez un peu le shrub !

Marie