Vous avez sûrement entendu parler des prébiotiques, des probiotiques et des postbiotiques mais sans trop savoir la différence.
Pour le petit cours scientifique du jour, vous allez devoir vous mettre dans la peau d’un mouton, prêt ? Partez !
Imaginez donc que vous êtes une bactérie … ou un mouton plutôt, et laissez-vous porter dans le monde des pré, pro et postbiotiques.
Manger de l’herbe bien fraîche, avoir un troupeau de potes moutons, et être dans un grand pré agréable, voilà ce que nous recherchons tous. Et bien pour les bactéries, c’est exactement pareil.
Question alimentation, les pâturages d’herbe verte tout autour de vous apportent tous les minéraux et nutriments nécessaires dont vous avez besoin. La nourriture des bactéries ? Ce sont les prébiotiques.
Mais vivre tout seul, cela n’est pas très drôle. Vous, ce que vous préférez c’est partager le festin avec toute votre famille ! Parfois même, vous invitez vos voisins vaches et marmottes, c’est quand même plus convivial. Et bien, figurez-vous que les bactéries n’aiment pas non plus festoyer seules, et c’est donc là que les probiotiques entrent en jeu. « Les probiotiques ? » Ce sont tout simplement les bactéries elles-mêmes.
Maintenant, il ne reste plus qu’à trouver un environnement propice à l’amusement et au repos. Le terme « environnement agréable » est subjectif, et diffère selon chacun. (Les moutons, eux, ne sont pas compliqués, de l’herbe verte, et un joli enclos pour dormir en paix la nuit.) L’important est de savoir quels outils utiliser pour se créer son propre environnement idéal. Pour les bactéries, ces outils sont les postbiotiques.
Suite à cette immersion dans la peau d’un mouton, repassons dans le monde des bactéries.
Les prébiotiques sont généralement des fibres extraites des fruits, des légumes, du miel. Les bactéries s’en servent comme alimentation (#healthylife) et les digèrent grâce à des enzymes.
Les enzymes ? On peut les apparenter au système digestif humain. Elles permettent de couper les fibres en tout petits morceaux et de les transformer en énergie pour se reproduire par exemple.
Notons que toutes les bactéries ne mangent pas la même chose ! En effet, elles n’ont pas toutes les mêmes types d’enzymes et ne peuvent donc pas métaboliser tous les prébiotiques.
Prenons les Lactobacilles :
Ethymologie : « Lacto » pour lait : ces bactéries transforment les sucres en acide lactique. « Bacille » pour bâtonnet, car elles ont une forme de bâtonnet lorsqu’elles sont observées au microscope.
Ces bactéries se servent de certains types de glucides (fibres) transformables en acide lactique afin de tirer l’énergie nécessaire à leur survie. L’intérêt est donc d’apporter à notre peau les bons prébiotiques pour aider nos bonnes bactéries déjà présentes à manger correctement et à se développer.
Les probiotiques, ce sont des bactéries, vivantes ou désactivées. Elles peuvent être identiques aux bonnes bactéries initialement présentes sur notre corps, ou pas. Leur principal intérêt est d’empêcher les mauvaises bactéries de coloniser nos différentes flores.
Des bactéries désactivées ? Tout à fait, et par la chaleur ! C’est un peu comme un abricot frais et … de la confiture d’abricot. Au niveau du goût, nos papilles gustatives sont dans les 2 cas réceptives et au niveau de la conservation, la confiture pourra être entreposée plusieurs mois sans problème dans le garde-manger.
C’est la même chose pour les bactéries : malgré le fait qu’elles soient désactivées, leurs différents composants bactériens sont toujours présents et interagissent tout de même avec nos cellules humaines, un peu comme s’ils communiquaient.
Les postbiotiques, ce sont des molécules fabriquées par les bonnes bactéries. Ces substances permettent de maintenir un environnement propice aux bactéries. L’acide lactique, des Lactobacilles, permet de maintenir le pH acide de la peau.
Les recherches scientifiques s’intéressent aux différents types de prébiotiques et postbiotiques utilisables sur la peau humaine pour entretenir notre écosystème bactérien qui prend lui-même soin de notre peau.
« C’est en mimant la nature que nous serons simples et efficaces ». Voilà notre nouvelle devise chez Gallinée !
Nous vous donnons rendez-vous dans 2 semaines pour le prochain petit cours scientifique, d’ici là prenez bien soin de vos moutons !
Elo & Mathilde, d’humeur champêtre.
